Der Wasserteiler

Heute spalten wir das Wasser nur mit etwas Pfeffer und Spülmittel! Das glaubst Du nicht? Dann probiere es einmal aus.

Und so geht’s:

Schritt 1: Streue Pfeffer auf die gesamte Wasseroberfläche.

Schritt 2: Nimm etwas Spüli auf deine Fingerspitze

Schritt 3: Tunke den Spülifinger in die Mitte des Wassers.

Schritt 4: Beobachte, wie das Spülmittel das Wasser spaltet und den Pfeffer verdrängt.
 

Erklärung:

Das war ganz schön aufregend, oder? Jetzt fragst Du dich bestimmt, warum das Spüli den Pfeffer verdrängt.
Das lässt sich mit der sogenannten Oberflächenspannung erklären. Wasser besteht aus ganz vielen kleinen Teilchen, den Dipol-Molekülen. Dipol bedeutet, die Moleküle haben zwei Pole wie ein Magnet. Und wie bei einem Magnet ziehen sich ungleichen Pole an. Diese Anziehungskraft bewirkt, dass die Wassermoleküle eine spannungsgeladene gemeinsame Fläche bilden. Der Pfeffer ist so leicht, dass er der Oberflächenspannung des Wassers nichts anhaben kann und nur auf ihr liegen bleibt. Fügt man nun das Spüli hinzu, wird Spannung durchbrochen. Denn im Spüli sind sogenannte Tenside enthalten. Diese Substanzen sind in der Lage, die Oberflächenspannung von Flüssigkeiten zu zerstören. Sie verdrängen die Wassermoleküle, die sich blitzartig von den Tensiden wegbewegen. Der Pfeffer wird dadurch mit nach außen getragen. Daher sieht es so aus, als könntest du mit deinem Finger das Wasser teilen!