Rote Beete Salat

Ein köstlicher, nordafrikanischer Salat als leichtes Abendmahl für warme Sommerabende…oder auch mal für zwischendurch.

Zutaten

2 Salatköpfe nach Belieben
Eine Packung Rote Beete
Eine große Zwiebel
Ein Mozzarella
Eine Gurke
75g pikante Erdnüsse
eine Dose Mais
Gewürze
50ml Olivenöl
50ml Balsamico-Essig

Und so geht’s:

Schritt 1: Wasche den Salat und fülle ihn in eine Schüssel.

Schritt 2: Schneide die Zutaten in mundgroße Stücke und gebe sie in die Schüssel.

Schritt 3: Würze den Salat nach deinem Geschmack.

Schritt 4: Gib einen Schuss Wasser und das Olivenöl sowie den Balsamico-Essig dazu.

Schritt 5: Vermenge das Ganze.

Schritt 6: Dazu schmecken Kartoffeln und Brot oder auch ein Stück Fleisch. Bon appétit.

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